第7章：面粉袋上的中美合作馒头与油条

吃劲」。

    舒云想起小时候，阿嬷跟牛伯伯学做馒头的场景。

    阿嬷是台南人，习惯吃软饭；牛伯伯是山东大汉，习惯吃y馍。两个语言不通的人，在灶脚里b手画脚。

    「大姐，劲儿！要用劲儿！」牛伯伯吼着，「这面是有脾气的，你不把它r0u服帖了，它就给你脸sE看，蒸出来是Si面！」

    阿嬷则是用台语回：「这粉怎麽这麽难Ga0，不像在来米粉加水就好。」

    那时候的面粉袋，是珍贵的布料。22公斤装的棉布袋，洗去上面的字虽然通常洗不乾净，质地厚实耐磨。阿嬷曾把那两个握手的图案缝在舒云哥哥的K裆位置，那是那个时代特有的幽默与无奈——把国际外交穿在PGU上。

    那些原本只会煮饭的台湾妈妈们，为了让孩子吃饱，开始跟着外省邻居学做面疙瘩、擀水饺皮、蒸馒头。

    台湾的餐桌，就这样在面粉灰飞扬的午後，发生了剧烈的板块移动。

    原本泾渭分明的「米食文化」与「面食文化」，在美援的推波助澜下，在眷村的竹篱笆内外，完成了第一次的混血。

    「小姐，你的馒头。」

    现在的老板，是牛伯伯的儿子。他递过那颗结实的馒头，看着舒云在写笔记，突然笑了笑：「以前我爸说，这馒头是给流浪的人吃的。吃饱了，就不想家了